artischocken thermomix Warum wir mehr ziegenfleisch essen sollten

Ich muss euch unbedingt mein fantastisches Pilzpesto Rezept vorstellen. Ich gebe zu, ich habe es aus dem Thermomix, aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch. Es ist super einfach zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch. Und wer denkt, dass Pesto immer nur mit Pinienkernen geht, der irrt sich gewaltig.

Pilzpesto - Zutaten:

200g gemischte Pilze, 40g getrocknete Tomaten, 40g Parmesan, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Bund Petersilie, 80g Olivenöl, Salz und Pfeffer

Die Pilze putzen und in den Mixtopf geben. Die getrockneten Tomaten ebenfalls hinzufügen. Knoblauch und Petersilie können grob gehackt dazugegeben werden. Alles zusammen 5 Sekunden auf Stufe 5 hacken. Anschließend das Olivenöl hinzufügen und alles 5 Sekunden auf Stufe 4 vermengen. Zum Schluss den Parmesan hinzugeben und 5 Sekunden auf Stufe 4 unterrühren. Fertig!

Warum wir mehr Ziegenfleisch essen sollten - nicht nur an Ostern

Ich bin ein großer Fan von Ziegenkäse, aber Ziegenfleisch ist oft nicht auf dem Speiseplan. Dabei sollte das anders sein. Denn das Fleisch hat nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern ist auch sehr gesund. Anders als Rind oder Schwein ist das Fleisch sehr fettarm und enthält wertvolle Proteine. Außerdem ist Ziegenfleisch eine gute Quelle für das wichtige Vitamin B12.

Und wer denkt, dass das Fleisch nur schwer erhältlich ist, der liegt falsch. Immer mehr Supermärkte führen mittlerweile Ziegenfleisch und auch der Fleischer um die Ecke kann es oft besorgen. Ausprobieren lohnt sich auf jeden Fall!

Ich hoffe, ich konnte euch mit diesen beiden Rezepten inspirieren. Lasst es euch schmecken!

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