Rhabarberlikör selber machen ist einfacher als gedacht und das Ergebnis ist einfach köstlich. Mit unserem besten Rezept kannst du dich selbst davon überzeugen!
Rhabarberlikör Rezept
Um Rhabarberlikör selber zu machen , brauchst du folgende Zutaten:
- 500g Rhabarber
- 500ml Wodka
- 350g Zucker
- 1 Vanilleschote
Zunächst musst du den Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Vanilleschote längs halbieren und mit einem Messer das Mark auskratzen.
In einem großen Glasbehälter oder einer Flasche kannst du nun abwechselnd die Rhabarberstücke, Zucker und Vanillemark schichten. Zum Schluss füllst du alles mit Wodka auf, bis alles bedeckt ist.
Den Behälter oder die Flasche verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort mindestens 4 Wochen ziehen lassen. Dabei regelmäßig schütteln oder umdrehen.
Nach 4 Wochen den Rhabarberlikör durch ein feines Sieb in eine Flasche mit Schraubverschluss abgießen, um ihn zu klären. Der Läuterungsvorgang kann ein paar Tage dauern, aber es lohnt sich, abzuwarten.
Jetzt kannst du deinen Rhabarberlikör genießen oder verschenken. Aber Vorsicht, er ist sehr lecker und süffig!
Weintrauben-Likör Rezept
Wenn du nach einer anderen Likör-Variante suchst, probiere doch unseren Weintrauben-Likör aus.
Dazu benötigst du:
- 500g rote Weintrauben
- 250g Zucker
- 500ml Wodka
Wasche die Weintrauben und zerschneide sie in kleine Stücke. Gib die geschnittenen Weintrauben in ein Einmachglas oder eine Flasche.
Zucker und Wodka hinzufügen und gut verschließen.Von Zeit zu Zeit das Glas oder die Flasche schwenken oder umdrehen, um den Zucker aufzulösen.
Das Gefäß an einem sonnigen Ort platzieren und ca. 6-8 Wochen ziehen lassen. Ab und zu schütteln oder umdrehen.
Nach dieser Zeit den Likör durch ein Sieb abseihen und in eine schicke Flasche abfüllen.
Unser selbst gemachter Weintrauben-Likör eignet sich hervorragend als Geschenk oder zum Selbstgenießen.
Wir hoffen, dass dir diese beiden Likör-Rezepte gefallen haben und wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren!
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