Heute möchten wir Ihnen zwei köstliche Rezepte vorstellen, die perfekt sind für die kalten Wintermonate. Der Winter ist bekanntlich eine Zeit, um es sich drinnen gemütlich zu machen und sich mit kulinarischen Genüssen zu verwöhnen. Unsere beiden Rezepte sind einfach zuzubereiten und bringen garantiert Wärme in Ihr Herz.
Raffaello-Torte
Unser erstes Rezept ist eine Raffaello-Torte. Dieser Kuchen ist ein echter Hingucker und schmeckt einfach himmlisch. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 g Zucker
- 200 g weiche Butter
- 4 Eier
- 150 g weiße Schokolade
- 200 ml Sahne
- 200 g Kokosraspel
- 1 Packung Raffaello-Kugeln
Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad vor. Mischen Sie das Mehl, Backpulver und die gemahlenen Mandeln in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel schlagen Sie die weiche Butter und 150 g Zucker schaumig. Geben Sie die Eier dazu und rühren Sie alles gut durch. Fügen Sie nun langsam die Mehlmischung hinzu und rühren Sie erneut gut durch. Geben Sie den Teig in eine Springform und backen Sie den Kuchen für etwa 40 Minuten im Ofen.
In der Zwischenzeit können Sie die Füllung zubereiten. Bringen Sie die Sahne in einem Topf zum Kochen. Hacken Sie die Raffaello-Kugeln klein und geben Sie sie zur Sahne. Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad und fügen Sie sie ebenfalls zur Sahne hinzu. Lassen Sie die Masse abkühlen.
Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, lassen Sie ihn abkühlen und schneiden Sie ihn in der Mitte durch. Bestreichen Sie eine Kuchenhälfte mit der Raffaello-Creme und legen Sie die andere Kuchenhälfte wieder oben drauf. Bestreichen Sie nun den gesamten Kuchen mit der Creme und bedecken Sie ihn mit Kokosraspeln. Geben Sie zusätzlich noch einige Raffaello-Kugeln auf den Kuchen und lassen Sie ihn mindestens zwei Stunden kühl stehen, bevor Sie ihn servieren.
Bratapfel mit süßer Füllung
Unser zweites Rezept ist ein Klassiker in der kalten Jahreszeit - Bratapfel. Doch wir haben hier ein besonderes Rezept für Sie, mit einer süßen Füllung. Für vier Portionen benötigen Sie folgende Zutaten:
- 4 Äpfel (z.B. Elstar)
- 50 g gemahlene Mandeln
- 50 g Zimtzucker
- 50 g Rosinen
- 50 g Marzipan
- 1 EL Honig
- 50 ml Amaretto
Waschen Sie die Äpfel und höhlen Sie sie mit einem Messer aus. Vermischen Sie die gemahlenen Mandeln, den Zimtzucker, die Rosinen, das Marzipan und den Honig in einer Schüssel. Füllen Sie die Äpfel mit der Mischung und geben Sie sie in eine gefettete Auflaufform. Geben Sie den Amaretto darüber und backen Sie die Äpfel für etwa 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
Servieren Sie die Bratäpfel warm und genießen Sie sie zum Beispiel mit einer Kugel Vanilleeis oder einer leckeren Schlagsahne.
Wir hoffen, dass wir Ihnen mit diesen beiden Rezepten ein wenig Inspiration für die kommenden Wintermonate geben konnten. Lassen Sie es sich schmecken!
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