Ich liebe die gehaltvolle Frankfurter Grüne Soße! Das perfekte Gericht für eine ausgewogene Mahlzeit, das dich lange satt hält. Die Vielfalt an Kräutern macht die Soße so lecker und die perfekte Beilage zu deinem Lieblingseintopf.
Schritt für Schritt Anleitung für Frankfurter Grüne Soße
Beginne damit, die Kräuter vorzubereiten. Dazu benötigst du 7 verschiedene Kräuter: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Schnittlauch und Sauerampfer. Wasche sie gründlich und hacke jedes Kraut fein.
Als nächstes benötigst du 2 hartgekochte Eier, die du in kleine Stücke schneidest und zu den Kräutern gibst.
Nun gibst du noch einen Teelöffel Senf, einen Teelöffel Zucker, eine fein geriebene Zwiebel und 250g Quark hinzu. Verrühre alles gut miteinander und würze mit Salz und Pfeffer.
Zum Schluss gibst du noch ca. 150ml saure Sahne oder Schmand hinzu und rührst alles noch einmal gut durch. Fertig ist deine Frankfurter Grüne Soße!
Tipps für die Verwendung von Frankfurter Grüne Soße
Die Grüne Soße eignet sich hervorragend als Beilage zu Eiern, gekochtem Rindfleisch oder Bratkartoffeln. Aber auch als Dip für Gemüsesticks oder als Aufstrich auf einem leckeren Brot ist die Soße ein wahrer Genuss.
Wenn du die Soße für später aufbewahren möchtest, empfehle ich dir, sie in ein verschließbares Behältnis zu geben und im Kühlschrank aufzubewahren. Durch das Zusammenziehen der Kräuter und des Quarks kann die Soße etwas an Farbe und Konsistenz verlieren, aber geschmacklich bleibt sie immer noch top!
Ich hoffe, diese Anleitung für Frankfurter Grüne Soße hat dir gefallen und du probierst sie bald aus. Guten Appetit!
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