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Heute möchte ich euch zwei leckere Rezepte vorstellen, die ich in letzter Zeit ausprobiert habe und die einfach unglaublich gut geschmeckt haben. Das erste Gericht, das ich ausprobiert habe, ist ein Curry-Blumenkohl mit Rotbarsch. Das Gericht ist perfekt für diejenigen, die es gerne etwas würzig mögen und gleichzeitig gesund essen wollen. Für das Gericht benötigt man vor allem Blumenkohl, Rotbarsch und natürlich etwas Curry-Pulver. Der Blumenkohl wird in kleine Stücke geschnitten und dann in einer Pfanne angebraten. Hierbei sollte man darauf achten, dass der Blumenkohl etwas braun wird und eine knusprige Konsistenz bekommt. Dann gibt man etwas Curry-Pulver dazu und rührt alles gut durch. Während der Blumenkohl in der Pfanne brät, bereitet man den Rotbarsch zu. Dazu braucht man lediglich etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer. Den Fisch legt man in eine Auflaufform und würzt ihn mit Salz und Pfeffer. Nun wird er für ca. 20 Minuten im Ofen gebacken. Wenn der Rotbarsch fertig ist, wird er auf den angebratenen Blumenkohl gelegt und schon ist das Gericht fertig. Ich habe dazu noch etwas Reis serviert und es hat einfach fantastisch geschmeckt. Das Gericht ist gesund und man kann es auch gut für den nächsten Tag vorbereiten. Das zweite Rezept, das ich mit euch teilen möchte, ist ein leckeres Pulled Pork aus dem Ofen. Hierbei handelt es sich um ein Gericht, das besonders in den USA sehr beliebt ist und das man aber auch hierzulande immer öfter auf den Speisekarten findet. Für das Pulled Pork benötigt man vor allem Schweinefleisch und eine würzige Marinade. Ich habe eine Mischung aus Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verwendet. Das Schweinefleisch wird dann in eine Auflaufform gelegt und für mehrere Stunden im Ofen gebacken. Wenn das Fleisch schön zart ist, wird es mit einer Gabel zerzupft und mit einer würzigen BBQ-Soße serviert. Das Gericht hat mir sehr gut geschmeckt und ich werde es auf jeden Fall noch öfter machen. Es eignet sich auch gut für größere Gruppen und lässt sich wunderbar vorbereiten. Insgesamt bin ich sehr zufrieden mit beiden Gerichten und kann sie jedem nur empfehlen, der gerne gut und gesund isst. Mit etwas Zeit und Geduld lassen sie sich ganz einfach nachkochen und sind einfach unglaublich lecker. Ich hoffe, euch haben meine Rezepte gefallen und ihr habt Lust bekommen, sie selbst auszuprobieren.

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