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Leckere Gerichte zu kochen und neue Dinge auszuprobieren, ist für mich immer ein Highlight in meinem Alltag. Dabei achte ich besonders auf eine gesunde Ernährung und versuche immer wieder neue Gerichte zu kreieren. Ein Rezept, das ich kürzlich entdeckt habe und unbedingt ausprobieren musste, ist gefüllter Kohlrabi. Der Kohlrabi ist nicht nur super gesund, sondern schmeckt auch einfach unglaublich gut. Das Rezept habe ich aus einer meiner Lieblingskochmagazine, [ESSEN UND TRINKEN], entnommen.

Gefüllter Kohlrabi

Für das Rezept benötigt man zunächst sechs kleine Kohlrabi, die man schält und vorsichtig aushöhlt. In einer Pfanne lässt man nun Hackfleisch anbraten und gibt anschließend in Scheiben geschnittenen Lauch, Karotten und Sellerie dazu. Das Ganze wird mit Gemüsebrühe abgelöscht und in die ausgehöhlten Kohlrabis gefüllt. Im Anschluss daran werden die Kohlrabis im Backofen bei 200 Grad Celsius für ca. 40 Minuten gegart.

Das Ergebnis ist einfach traumhaft – die Kohlrabis sind unglaublich saftig und aromatisch. Besonders gut dazu passen Salzkartoffeln oder ein frischer Salat. Das Rezept ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als schnelles und gesundes Mittagessen.

Hähnchen aus dem Ofen

Ein weiteres Rezept, das ich in letzter Zeit oft gekocht habe, ist Hähnchen aus dem Ofen. Auch dieses Rezept stammt von [ESSEN UND TRINKEN]. Das Gericht ist nicht nur super lecker, sondern auch sehr gesund und proteinreich.

Für das Rezept benötigt man zunächst ein Hähnchen, das man von innen und außen gründlich wäscht und trocken tupft. Anschließend gibt man Olivenöl und Gewürze (wie z.B. Paprika, Knoblauch und Thymian) in eine Schüssel und reibt das Hähnchen damit ein. Das Hähnchen wird dann auf einem Backblech im Ofen bei 200 Grad Celsius für ca. 1,5 Stunden gebacken.

Das Ergebnis ist einfach unglaublich – das Hähnchen ist saftig und zart und die Gewürze verleihen ihm ein unglaublich leckeres Aroma. Besonders gut dazu passen gebratene Kartoffeln oder ein frischer Salat. Das Rezept ist super einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als schnelles und gesundes Abendessen.

Ich hoffe, euch haben diese beiden Rezepte genauso gut gefallen wie mir. Probiert sie unbedingt aus – ihr werdet es nicht bereuen!

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