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Hey Leute,

Ich hoffe ihr habt alle einen schönen Tag! Heute möchte ich mit euch zwei tolle Rezepte teilen, die ich kürzlich ausprobiert habe. Das beste daran ist, dass sie super einfach und schnell zuzubereiten sind und auch noch gesund sind.

Kräutersalz herstellen - So machst du frische Kräuter haltbar

Wenn ihr wie ich seid, dann habt ihr sicherlich immer frische Kräuter im Haus. Da ich jedoch oft alleine lebe, schaffe ich es nicht immer, alle Kräuter vor dem Verderben zu retten. Zum Glück habe ich eine tolle Lösung gefunden - Kräutersalz! Es ist so einfach zu machen und hält die Kräuter viel länger frisch.

Das braucht ihr:

• 2 Tassen grobes Meersalz
• 1 Tasse frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian, Salbei, Petersilie)
• Zitronenschale (optional)

So geht’s:

1. Heize den Backofen auf 80 Grad vor.
2. Wasche die Kräuter und tupfe sie gut trocken.
3. Zupfe die Blätter von den Stängeln und zerkleinere sie.
4. Mische das grobe Meersalz mit den Kräutern und Zitronenschale (optional).
5. Verbreite die Mischung auf einem Backblech.
6. Backe das Kräutersalz im Ofen für etwa 2-3 Stunden, bis es trocken ist.
7. Lasst das Kräutersalz abkühlen und füllen Sie es in ein Glas oder eine Flasche.

Das war’s schon! Jetzt habt ihr ein selbstgemachtes Kräutersalz, das ihr für eine lange Zeit verwenden könnt. Es eignet sich perfekt zum Würzen von Gerichten wie Fleisch, Gemüse und Nudeln.

Marmelade ohne Zucker einfach selber machen

Wer liebt nicht den Geschmack von Marmelade auf dem Frühstücksbrot? Das Problem ist oft jedoch der hohe Zuckeranteil, der darin enthalten ist. Aber zum Glück gibt es eine einfache Lösung - Marmelade ohne Zucker! Sie schmeckt genauso gut und ist auch noch gesünder.

Das braucht ihr:

• 500g frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren)
• 2 EL Chiasamen
• 1 EL Honig (optional)

So geht’s:

1. Wasche die Früchte und schneide sie in kleine Stücke. Wenn du Erdbeeren verwendest, entferne auch die Stängel.
2. Gib die Früchte in einen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze. Rühre gelegentlich um, bis die Früchte aufgekocht und weich sind. Das dauert etwa 10 Minuten.
3. Wenn die Früchte weich sind, gib die Chiasamen hinzu und koche alles nochmals auf.
4. Wenn du es süßer magst, gib einen Esslöffel Honig hinzu und rühre es unter. Wenn du es nicht süßer möchtest, lass den Honig einfach weg.
5. Gib die fertige Marmelade in ein sauberes Glas und lass es abkühlen.
6. Stelle das Glas in den Kühlschrank und lass die Marmelade mindestens 1 Stunde kühlen, bevor du sie servierst.

Das war’s schon! Probiert es aus und ihr werdet nie wieder normale Marmelade kaufen wollen. Die Marmelade eignet sich perfekt fürs Frühstück oder als Topping für Joghurt oder Desserts.

Ich hoffe, euch haben diese einfachen und dennoch leckeren Rezepte gefallen. Lasst es mich wissen, wenn ihr sie ausprobiert habt. Ich wünsche euch noch einen wunderschönen Tag und genießt eure Mahlzeiten!

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