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Hallo Freunde,

heute möchte ich euch zwei leckere und gesunde Rezepte vorstellen, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Beide Gerichte sind einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft. Also, lasst uns loslegen!

Tabouleh Salat

Der Tabouleh Salat ist ein Gericht aus der libanesischen Küche und besteht hauptsächlich aus Petersilie, Tomaten, Zwiebeln und Bulgur. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 Bund Petersilie
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 100g Bulgur
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
2. Die Petersilie waschen und fein hacken. Tomaten und Zwiebeln ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Den Bulgur abgießen und abkühlen lassen. Dann mit Petersilie, Tomaten und Zwiebeln vermischen.
4. Zitrone auspressen und den Saft zusammen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
5. Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen. Fertig!

Der Tabouleh Salat schmeckt wunderbar erfrischend und ist perfekt als Beilage oder als Hauptgericht geeignet.

Chinakohl-Pfanne

Die Chinakohl-Pfanne ist eine leichte und leckere Mahlzeit, die schnell auf dem Tisch steht. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 Chinakohl
• 400g Lachsfilet
• 2 Karotten
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Ingwer
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Kokosmilch
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Chinakohl in Streifen schneiden und die Karotten in dünne Scheiben hobeln. Frühlingszwiebeln und Knoblauch fein hacken.
2. Den Lachs in Würfel schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch, Ingwer und die Frühlingszwiebeln darin anbraten.
4. Die Karotten dazugeben und ein paar Minuten mitbraten.
5. Den Chinakohl und den Lachs dazugeben und unter Rühren anbraten.
6. Sojasauce, Kokosmilch, Salz und Pfeffer hinzufügen und das Ganze etwa 5 Minuten köcheln lassen.
7. Fertig ist die Chinakohl-Pfanne!

Die Chinakohl-Pfanne schmeckt einfach fantastisch und ist ein echtes Wohlfühlgericht. Probiert es aus!

So, das waren meine zwei Rezepttipps für heute. Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren. Lasst es euch schmecken!

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