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Ich bin ein großer Fan von gutem Essen und liebe es, neue Rezepte auszuprobieren. Heute möchte ich euch meine neueste Entdeckung präsentieren - Kartoffelpuffer mit Apfelmus. Diese Köstlichkeit ist nicht nur lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten.

Kartoffelpuffer mit Apfelmus Rezept

Was ihr für die Kartoffelpuffer benötigt:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 3 EL Mehl
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Und so einfach geht es:

1. Kartoffeln schälen und auf einer Reibe fein raspeln.
2. Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Kartoffelraspel und gehackte Zwiebel in eine Schüssel geben.
4. Eier und Mehl hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Etwas Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.
7. Kleine Portionen der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
8. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und zusammen mit dem Apfelmus servieren.

Vegane Kokos-Smoothie-Bowl

Als süßes Highlight am Ende des Tages empfehle ich euch eine vegane Kokos-Smoothie-Bowl. Auch dieses Rezept ist super einfach und schnell zubereitet.

Was ihr für die Smoothie-Bowl benötigt:

• 1 Banane
• 100 g gefrorene Beeren
• 150 ml Kokosmilch
• 2 EL Haferflocken
• 1 TL Chia-Samen
• 1 TL Agavendicksaft

Und so einfach geht es:

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einem cremigen Smoothie mixen.
2. Diesen in eine Schüssel geben und nach Belieben mit Toppings wie frischem Obst, Kokosflocken oder Nüssen garnieren.

Ich hoffe, euch gefällt meine kleine Rezeptauswahl und ihr habt genauso viel Spaß beim Zubereiten und Genießen wie ich!

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