Mandel-Kekse und Würstchen im Blätterteig – wer kennt sie nicht? Diese leckeren Snacks sind nicht nur einfach herzustellen, sie sind auch der ideale Begleiter für ein gemütliches Beisammensein mit Freunden oder Familie. Beginnen wir mit den Mandel-Keksen. Wie der Name schon sagt, beinhalten sie Mandeln, die reich an gutem Fett und Ballaststoffen sind. Damit passen sie perfekt zur LOGI-Methode, die eine moderate Kohlenhydratzufuhr empfiehlt. Hierfür benötigen wir 100 g Mandeln, 2 Eiweiß, etwas Zitronensaft und eine Prise Salz. Zuerst die Mandeln fein mahlen und anschließend mit dem Eiweiß, Zitronensaft und Salz zu einem Teig verkneten. Daraus formen wir kleine Kugeln, die wir bei 160°C etwa 15 Minuten backen. Fertig sind die knusprigen und gesunden Mandel-Kekse! Nun kommen wir zu den Würstchen im Blätterteig. Dieses Snack-Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch vielseitig, da man jede Art von Würstchen verwenden kann. Für diese Version benötigen wir Würstchen nach Wahl, Blätterteig, Eigelb und Senf. Die Würstchen in Blätterteig einwickeln und in 12 Stücke schneiden. Diese mit Eigelb bestreichen und bei 200°C etwa 20 Minuten backen. Als Dip eignet sich Senf hervorragend. Insgesamt sind diese beiden Snacks perfekte Begleiter für ein erfolgreichen Abend mit Freunden oder Familie. Dabei müssen sie nicht nur lecker, sondern auch gesund sein. Mit der LOGI-Methode und der richtigen Auswahl an Würstchen, wird dies auf jeden Fall erreicht. Probieren Sie es aus und verzaubern Sie Ihre Gäste!
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Mandel-Kekse - Die LOGI-Methode
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