Weihnachtszeit ist Backzeit! Und was könnte besser passen als selbstgebackene Leckereien, um das gemütliche Ambiente zu unterstreichen. Wir haben für euch zwei tolle Rezepte gefunden, die nicht nur einfach nachzubacken sind, sondern auch optisch ein echter Hingucker sind. Zum Nikolaus haben wir den perfekten Weihnachtsmann-Kuchen entdeckt. Dieser ist nicht nur ein absoluter Blickfang auf jeder Kaffeetafel, sondern auch ein echter Genuss. Wir haben das Rezept für euch aufgespürt und sind uns sicher, dass es euch genau so begeistern wird wie uns. Für den Teig benötigt ihr: - 200g weiche Butter - 200g Zucker - 4 Eier - 1 Pck. Vanillezucker - 200g Mehl - 2 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 5 EL Milch Für die Füllung und Dekoration: - 300g Frischkäse - 200g Puderzucker - 100g Butter - Lebensmittelfarbe rot - Zuckeraugen - Schokoladenstücke (für die Augen) Zubereitung: 1. Heizt den Backofen auf 180°C vor und fettet eine runde Backform (26 cm Durchmesser) ein. 2. Rührt die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker schaumig. Gebt nach und nach die Eier dazu und rührt weiter, bis alles gut vermengt ist. 3. Vermischt das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz und gebt es abwechselnd mit der Milch zum Teig hinzu. 4. Verteilt den Teig gleichmäßig in der Backform und backt ihn ca. 25 Minuten. Stäbchenprobe machen! 5. Lasst den Kuchen komplett auskühlen und schneidet ihn dann waagerecht in der Mitte durch. 6. Rührt den Frischkäse, Puderzucker und Butter mit ein paar Tropfen roter Lebensmittelfarbe zusammen. 7. Streicht die Creme auf den unteren Teil des Kuchens und legt den oberen Teil darauf. 8. Bestreicht den Weihnachtsmann-Kuchen nun rundherum mit der restlichen Creme und verziert ihn mit Schokoladenstücken und Zuckeraugen. Für die kleinen Naschkatzen haben wir auch den passenden Weihnachtskuchen gefunden. Brownies mit Kakao-Sahne und Erdbeeren sind nicht nur mega-lecker sondern haben auch noch eine schöne Weihnachtsfarbe. Für den Teig benötigt ihr: - 150g zimmerwarme Butter - 200g Zucker - 60g Kakaopulver - 1 Prise Salz - 1 EL Vanilleextrakt - 2 Eier - 70g Mehl - 240g Erdbeeren Für die Kakao-Sahne: - 200 ml Sahne - 1 EL Kakaopulver - 1 EL Puderzucker - 1 Prise Salz Zubereitung: 1. Heizt den Backofen auf 180°C vor. 2. Rührt die zimmerwarme Butter mit dem Zucker schaumig. 3. Gebt nun das Kakaopulver, Salz, Vanilleextrakt und die beiden Eier dazu. 4. Mischt das Mehl unter und verrührt alles zu einem glatten Teig. 5. Anschließend wascht ihr die Erdbeeren und schneidet sie in kleine Stücke. 6. Verteilt den Teig in einer eckigen Form und drückt die Erdbeerstücke leicht in den Teig. 7. Backt den Kuchen ca. 25-30 Minuten 8. Für die Kakhao-Sahne gebt ihr alle Zutaten in eine Schüssel und schlagt sie steif. 9. Lasst den Weihnachtskuchen komplett auskühlen und verteilt dann die Kakao-Sahne auf dem Kuchen. 10. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit weiteren Erdbeeren dekorieren. Wir hoffen, dass euch diese beiden Weihnachtskuchen-Rezepte genauso begeistern wie uns. Lasst es euch schmecken und eine schöne Vorweihnachtszeit!
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