Ich möchte heute zwei Rezepte mit Ihnen teilen, die perfekt für eine gemütliche Mahlzeit oder ein Abendessen mit Freunden sind.
Weinbergschnecken
Die Weinbergschnecken sind ein französisches klassisches Gericht, das einen besonderen Geschmack bietet. Die Schnecken werden in einer Butter-Knoblauch-Petersilien-Sauce serviert, die einfach unglaublich ist. Dieses Gericht sieht nicht nur beeindruckend aus, sondern ist auch einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- 24 Dose Weinbergschnecken
- 1 Stange Butter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/4 Tasse gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Schnecken aus der Dose nehmen und in ein Sieb geben und abspülen.
- Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 1-2 Minuten anbraten.
- Petersilie hinzufügen und umrühren, um gut zu kombinieren.
- Schnecken hinzufügen und 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie warm sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun sind Ihre Weinbergschnecken servierfertig und bereit, Ihre Gäste auf eine köstliche Reise zu entführen.
Linsen mit Speck
Die Linsen mit Speck sind ein perfektes Gericht für einen kalten, winterlichen Abend. Dieses Gericht ist reichhaltig, voller Geschmack und lässt sich ganz einfach zubereiten. Servieren Sie es mit einem Glas Rotwein und genießen Sie den Abend.
Zutaten:
- 2 Tassen Linsen
- 6-8 Scheiben Speck, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 6 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten und entfernen.
- Zwiebel, Karotten und Sellerie in der gleichen Pfanne mit Speckfett anbraten, bis sie weich sind.
- Linsen und Paprika hinzufügen und umrühren, um gut zu kombinieren.
- Brühe und Lorbeerblätter dazugeben und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und Linsen zugedeckt köcheln lassen, bis sie weich und durchgekocht sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Linsen mit Speck sind super einfach und schnell zuzubereiten und ein wahrer Genuss für jeden Linsenliebhaber.
Guten Appetit!
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