Gelbe Bete und Rosenkohl sind eine köstliche Kombination, die man unbedingt einmal probieren sollte. Die gelbe Bete verleiht dem Gericht eine besondere Note und der Rosenkohl bringt eine angenehme Herzhaftigkeit. Hier ist ein einfaches Rezept für alle, die gerne etwas Neues ausprobieren möchten.
Gelbe Bete und Rosenkohl
Zutaten:
- 500g Rosenkohl
- 2 gelbe Beten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
- Die Rosenkohl putzen und das äußerste Blatt entfernen. Die gelbe Bete schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig braten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Rosenkohl und die gelbe Bete hinzufügen und für etwa 10 Minuten braten. Dabei immer wieder umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Essen in Gelb
Gelb ist eine Farbe, die oft für Sonne und Sommer steht. Aber auch beim Essen kann Gelb eine besondere Rolle spielen. Gelbe Früchte und Gemüse sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Hier sind ein paar Rezeptideen für alle, die gerne gelbes Essen genießen möchten.
Gelber Paprika-Dip
Zutaten:
- 2 gelbe Paprikaschoten
- 2 Knoblauchzehen
- 100g Frischkäse
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
- Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
- Die Paprikastücke und den Knoblauch in einer Pfanne mit dem Olivenöl anbraten, bis sie weich sind.
- Die gebratenen Paprikastücke und den Knoblauch mit dem Frischkäse in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Gelbes Thai-Curry
Zutaten:
- 500g Kartoffeln
- 2 gelbe Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 400ml Kokosmilch
- 2 EL rote Currypaste
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig braten. Die Currypaste hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Kartoffelwürfel und die Paprikastücke hinzufügen und für 5 Minuten braten.
- Die Kokosmilch hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Gelbe Bete und Rosenkohl sind ein tolles Gericht, um sich an gelbes Essen heranzutasten. Aber es gibt noch so viel mehr zu entdecken. Probieren Sie doch einmal die vorgestellten Rezepte aus oder lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kreieren Sie Ihre eigenen gelben Gerichte.
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