Heute möchten wir Ihnen zwei fantastische Kuchenrezepte vorstellen, die der perfekte Abschluss für jede Mahlzeit sind!
Baiser Kuchen
Der Baiser Kuchen ist ein Klassiker, der nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Mit knusprigen Bisquitböden und einer weichen Baiserhaube ist dieser Kuchen ein absoluter Favorit und wird von Jung und Alt geliebt.
Für den Kuchen benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 150g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 4-5 EL Aprikosenmarmelade
Für die Baiserhaube benötigen Sie:
- 4 Eiweiß
- 200g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
Beginnen Sie damit, den Ofen auf 180 Grad vorzuheizen und zwei runde 20-22cm Kuchenformen mit Backpapier auszulegen.
Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß steif. Lassen Sie den Zucker in einem Topf schmelzen und geben Sie ihn langsam zum Eiweiß hinzu, während Sie weiter schlagen. Fügen Sie anschließend den Zitronensaft hinzu und schlagen Sie das Eiweiß erneut, bis Sie eine steife Baiserhaube erhalten.
Für den Bisquitboden schlagen Sie die Eigelb mit dem Zucker cremig. Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz darüber und rühren Sie die Masse. Verteilen Sie die Masse auf die beiden Kuchenformen und backen Sie sie für ungefähr 10-15 Minuten.
Nehmen Sie die Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Legen Sie einen der Kuchen auf eine Kuchenplatte und bestreichen Sie ihn großzügig mit Aprikosenmarmelade. Legen Sie nun den zweiten Bisquitboden auf die Marmelade und bedecken Sie den Kuchen mit der Baiserhaube.
Saftiger Zitronenkuchen vom Blech
Dieser Zitronenkuchen lässt Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen! Saftig, aromatisch und einfach zuzubereiten, ist dieser Kuchen der perfekte Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Die benötigten Zutaten sind:
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 250g Butter
- 250g Zucker
- 1 Prise Salz
- 5 Eier
- 1 Bio-Zitrone - Saft und Abrieb
- 250g Puderzucker
- 2-3 EL Rapsöl
- Saft einer halben Zitrone
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. In einer Schüssel vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver. In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Butter mit dem Zucker und der Prise Salz schaumig. Fügen Sie die Eigelb hinzu und rühren Sie die Masse cremig. Schlagen Sie die Eiweiß steif und heben Sie sie danach unter die Eimasse. Fügen Sie den Abrieb und Saft einer Zitrone hinzu und rühren Sie alles gut untereinander.
Geben Sie die Mehl-Backpulvermischung hinzu und rühren Sie alles gut untereinander. Geben Sie den Teig auf das Backblech und backen Sie ihn für 20 Minuten.
Während der Kuchen im Ofen ist, rühren Sie den Puderzucker mit dem Rapsöl und dem Zitronensaft glatt. Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen. Verteilen Sie die Zuckerglasur großzügig auf dem Kuchen und lassen Sie sie trocknen.
Wir hoffen, dass Sie diese leckeren Kuchen genießen werden!
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